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Ketty Thull: A Cozinheira Mais Famosa de Luxemburgo

Ketty Thull é um nome que tem moldado as cozinhas de Luxemburgo por gerações. Após a aparição de Daniel Atz na RTL, recebemos muitas perguntas sobre a cozinha luxemburguesa principalmente e sobre as receitas e o livro de receitas que ele usou no especial de TV para fazer um dos pratos nacionais mais famosos de Luxemburgo, Bouneschlupp.

Ketty Thull foi responsável por escrever e publicar o primeiro livro de culinária de Luxemburgo em 1937, um guia que permaneceu um best-seller por mais de 40 anos no país. Desde a publicação de seu livro, ele tem sido um presente de casamento comum para os casais luxemburgueses.

Professora de uma escola para “donas de casa” em Esch-sur-Alzette, Thull estudou pela primeira vez na escola de culinária Cordon Bleu, em Paris. Ela publicou vários livros em alemão que ela mesma datilografou à mão. A partir de um livro sobre cozimento, suas receitas em edições posteriores vão desde pratos simples, como um ovo cozido, até os mais rebuscados Gehack (pulmão de porco, coração e fígado em molho de tomate) e Kudelfleck (estômago de vaca), e clássicos como Lobster Thermidor e Beef Wellington.

Ketty ThullEmbora Ketty Thull seja um nome familiar em Luxemburgo, sabemos muito pouco sobre ela. É até mesmo difícil encontrar uma foto da mulher particular que não casou nem teve filhos. As pessoas que a conheceram fizeram seus cursos em Esch-sur-Alzette.

Novo Livro de Receitas Atualizado

Carlo Sauber publicou recentemente uma versão atualizada do livro de receitas da Ketty Thull. O livro apresenta fotos das receitas (diferente da versão original), além de receitas atualizadas e menos gordurosas. O livro também mantém a seção teórica na qual Thull descreveu diferentes técnicas de corte, ferramentas de cozinha essenciais, pesos, medidas, e temperos. Infelizmente, o livro está disponível apenas em alemão ou francês. Mesmo que não se possa lê-lo, ele é uma peça essencial da cultura luxemburguesa para qualquer lar.

O Fundador do LuxCitizenship faz a Ketty Thull’s Bouneschlupp na TV Nacional em Luxemburgo

About the Author

Daniel Atz founded LuxCitizenship after recovering Luxembourg citizenship in 2014. He obtained his dual citizenship through his great-grandmother Marguerite Kruchten from Esch-sur-Alzette who moved to Leavenworth, Kansas after World War I. Daniel is originally from Omaha, Nebraska. He holds a BA in International Studies from Loyola University Chicago and studied European Business Law while at the École Supérieure du Commerce Extérieur in Paris, France. Daniel is a fluent French, Portuguese, and Mandarin speaker and also speaks some Luxembourgish. Before LuxCitizenship, Daniel worked for the Belgian-American Chamber of Commerce (BelCham). There, he brought over 200 Belgian small businesses and startups to set up and grow in the United States. Daniel has been repeatedly featured on Luxembourg national television (RTL) for stories relating to his dual citizenship. In 2017, through a stroke of luck, Daniel’s long lost Luxembourgish family saw a TV program featuring Daniel holding a photo of his great-grandmother. RTL’s camera crews followed Daniel around as he met his long lost Luxembourgish family
Foto de Daniel Atz, Founder
Daniel Atz, Founder

Thought Leader on Emigration Trends, Heritage Reclamation, and International Business Development

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